Địa điểm: Nose, quận Toyono, tỉnh Osaka, Nhật Bản
Thiết kế: Coil Kazuteru Matumura Architects
Diện tích: 459 m2
Nhiếp ảnh: Yoshiro Masuda, Taryo Etou
Ý tưởng thiết kế quán ăn nhỏ của kiến trúc sư:
Nose là một thị trấn được bao quanh bởi sự phong phú của thiên nhiên, nằm ở phía bắc tỉnh Osaka, cách 1h lái xe hoặc 1.5h bằng giao thông công cộng khi đi từ trung tâm thành phố Osaka. Công việc này là nhiệm vụ cải tạo từ một công trình cũ, với mặt tiền sơn màu hồng, được lên kế hoạch để trở thành địa điểm đặc trưng ngay tại thị trấn Nose, từ khóa khi muốn tìm hiểu về thị trấn Nose: “sức sống mới ở Nose”, “đặc sản ở Nose”, “nâng cao tính cộng đồng ở Nose”.
Satoduto là tên của quán ăn, cũng là tên một món ăn đặc biệt được thay đổi theo từng mùa của Nhật Bản. Tên của quán được đặt bởi chủ quán, người đã cho ra đời nghệ thuật Kado (nghệ thuật cắm hoa Nhật Bản). “Satoduto” sử dụng cách nối chữ, “Sato” (có nghĩa là mặt nước trong tiếng Nhật) ghép với “Duto”, bắt nguồn từ chữ “Tsutsumu” (có nghĩa là giấy gói), “Duto” cũng có nghĩa là lưu niệm, đại loại giống như cơm nắm được bao bọc bởi lá để mang đi.
Chúng tôi cũng thiết kế logo của quán ăn này, dựa trên một hình ảnh của giấy gói có in tên quán, “Satoduto” trong Furoshiki (nghệ thuật gói quà bằng vải độc đáo và tinh tế của người Nhật). Logo của quán ăn được in trên bao bì sản phẩm của các cửa hàng cung cấp thực phẩm tại địa phương. Không gian bếp mở được tách ra một cách nhẹ nhàng từ không gian chính, luôn đảm bảo được sự linh hoạt với nhiều chức năng, chẳng hạn như là nơi trưng bày, buôn bán, là quán café, quán ăn nhỏ. Đồ gỗ được thiết kế để tạo nên những điểm nhấn, chiếc tủ cũ bên cạnh bếp đã có từ 100 năm trước, được sử dụng làm chỗ cất đồ những vẫn tạo được những giá trị mới trong thiết kế quán ăn.
Quán ăn có 4 khu vườn nhỏ và được bao quanh bởi những cánh đồng. Kế hoạch cải tạo được thiết kế để có thể tận hưởng vẻ đẹp của cả 4 mùa. Trong mùa đông lạnh giá, khách hàng có thể nhìn ngắm khu vườn từ bên trong, tận hưởng không khí ấm áp lan tỏa từ bên trong chiếc lò sưởi gỗ. Trong những mùa khác, bạn có thể ngắm khung cảnh ngay từ bên ngoài thông qua những chỗ ngồi trên khoảng sân lót gỗ. Cộng đồng cư dân địa phương đã tham gia trong việc thiết kế quán ăn nhỏ này bằng cách cung cấp không chỉ vật tư xây dựng, chẳng hạn như quần thu ngân, kính màu, gương soi, khung tranh treo tường; ngoài ra còn có những đồ trang trí khác như các tác phẩm nghệ thuật bình gốm và tranh vẽ.
Có thể bạn quan tâm:
Các sản phẩm đặc trưng của thị trấn Nose:
Cà phê được pha trong một ấm trà lớn truyền thống của Nhật, rau quả tươi từ địa phương, gốm thủ công, thưởng thức không khí trong lành và sự thay đổi của mỗi mùa. Không chỉ phục vụ những đồ ăn tuyệt vời ở thị trấn mà nó còn là những trải nghiệm khó quên khi bạn một lần ghé quán. Quán ăn Satoduto được thiết kế để tạo nên một sợi dây liên kết mọi người đang sống tại thị trấn Nose.
Mặt bằng quán ăn Satoduto
Xem thêm bài viết:
